あさイチ わさび スゴイぞ！さわびカルボナーラ~わさび水の作り方まで
７月６日（水）放送のNHK『あさイチ』は「スゴイぞ！わさび」という事でこれは気になるφ(^∇^ ) メモメモ
『スゴイぞ』わさび 大特集！
今回のリポーターは初登場の、わさび刑事（デカ）：渡辺裕太さん
わさびと料理が好きな裕太さんに教えてもらうわさびレシピ♪
スゴイぞわさび①乳製品などと相性抜群
わさび納豆レシピ
【材料】
納豆１パック、チューブわさび 小１
【作り方】
納豆にわさびを入れて混ぜるだけ♪
わさびのカルボナーラ 『わさびナーラ』 １人分
【材料】
パスタ１人前 １００ｇ（１.９ｍｍのもの）
パルメザンチーズ（すりおろし） 大４
ベーコン ４０ｇ
わさび 小２
オリーブオイル 適量
牛乳 １５０ｍｌ
塩 小１/２
卵黄 １個
【作り方】
１、お湯を沸かし、パスタを茹でる。（パスタは太めの１．９ｍｍ）
２、パルメザンチーズを摩り下ろす。
３、フライパンにオリーブオイルを入れベーコンをいためる。
４、ベーコンに火が通ったら牛乳、塩、わさび小２を入れてソースを作る
５、茹でたパスタをフライパンに入れソースと絡める
６、フライパンからボールに移して、卵黄を入れパスタを混ぜる。
※卵が固まりすぎない。
７、お皿に盛ってわさびドレッシングをかけて完成！
渡辺裕太さん特製わさびドレッシングレシピ
【材料】
わさび小１・オリーブ油大１・しょうゆ少々
【作り方】
材料を混ぜるだけ♪
わさびクリームチーズ
【材料】
クリームチーズ・わさび 適量
【作り方】
材料を混ぜるだけ。わさびばお好みで調整。
生野菜につけて食べる。
わさびを使ったポテトサラダ『わさマヨポテサラ』
いつものポテトサラダを作る時にマヨネーズにお好みでわさびをちょい足しするだけ。
スゴイぞわさび②驚きの健康パワー がん予防
がん予防の効果が期待出来る≪６メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート≫という成分。
本わさびの根茎に含まれる。（チューブわさびには含まれません）
解毒力、解毒酵素を活性化して、がんを予防する効果が期待出来る。
１日に本わさび、３ｇ~５ｇ 小さじ１程度が目安。※食べ過ぎは胃酸が出過ぎて良くない。
わさびの≪６メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート≫効果
解毒酵素を活性化する力は[アスパラガス・玉ねぎ・ごぼう]よりも上まわる
抗酸化作用・・・活性酸素を抑える
抗酸化作用の違い
ポリフェノール（ワイン等）・・・消去型 出て来てから消去する。速効性がある。
わさび・・・抑制型 出てくる前に抑える。持続性がある。
血液サラサラ作用
５ｇ食べて、１時間後には血流が１.５倍になる。
冷え性の女性におススメ！
スゴイぞわさび③抗菌パワーでカビ予防
掃除の達人大津たまみ先生に教えてもらいました。
効果絶大！冷蔵庫に抗菌≪わさバリア≫
わさび（チューブわさび可）を小皿に出してそのまま冷蔵庫に入れれば、抗菌作用がある。
わさびを入れておけば「わさバリア」により、カビの発生が抑えられる。
わさびは乾燥すると効果が亡くなるので、お皿にラップをかけ、爪楊枝で穴をあけておけば長持ち♪
お風呂のカビ予防に≪わさび水≫
わさび水をお風呂のカビが生えやすい天井や壁面にスプレーして吹き取らずにそのままでカビ予防に。週に１回くらいすればＯＫ。
わさび水作り方
スプレーボトルに水１００ｍｌ、わさび２グラムを入れてよく振るだけでＯＫ！（チューブわさび可）※作ったその日に使い切るように。
流しの三角コーナーにかければ悪臭予防にもなります。
きついカビ防止剤が苦手な人には自然素材で良いですね(゜∀゜)♪
【大津たまみ先生著書】
わさびシートで夏場のお弁当の食中毒防止に！
市販のわさびシートで食中毒が防止出来ます。
これからの季節にぴったりですね。
スゴイぞわさび④わさびアラームの効果
イグ・ノーベル化学賞に輝いた事もある『わさびアラーム』
わさびの辛み成分が痛覚を刺激し覚醒。聴覚に障害のある方は火災報知機の音が聞こえづらい為、わさびの臭いで危険を知らせる事が出来るアラーム。すでに実用化されている。
わさび！思った以上にすごい効果ですね！わさび水は早速試してみたいと思います(゜∀゜)♪
わさびマヨは色々な料理に使えそうですね。ポテサラにはマスタードなイメージでしたが、次回はわさびで試してみよう★
